HomeMeerrettich - Apfel Suppe mit Lachs
Rezept für Meerrettich - Apfel Suppe mit Lachs
Die Zwiebeln würfeln , die Butter langsam in einer Pfanne zerlassen. Die Zwiebeln , Äpfel in die zerlassene Butter geben.
Den Meerrettich , Sahnemeerrettich dazu geben , mit der Hälfte der Milch , Gemüsebrühe ablöschen, ca. 15 min. köcheln lassen.
Die Suppe jetzt pürieren , die restlichen Zutaten dazu geben (Milch, Brühe, Weißwein, Sahne , Gewürze).
Alles für weitere 20 min. köcheln lassen.
Den Lachs in kleine Streifen schneiden , den Schnittlauch zerkleinern.
Beim Servieren den Lachs auf die Suppenteller geben , die Suppe darüber gießen.
In die Mitte einen kleinen Klecks Créme fraíche , darauf den Schnittlauch.
Zutaten
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