Selbst angesetztes Kräuter - Olivenöl (scharf)

ein schönes Mitbringsel oder zum selbst genießen

Eine leere Weinflasche (helles Glas) mit Schraubverschluss in kochendes Wasser legen , ca. 1 Minute drinnen lassen. Etiketten von der Flasche lösen.

Wenn die Flasche erkaltet ist, Thymian- , Rosmarinzweige, den Knoblauch (halbieren) , die Pepperonico hinein geben , mit dem Olivenöl auffüllen.
Ca. 3 Wochen an einem dunklen Ort ruhen lassen. Je länger das Öl steht, desto intensiver wird das Aroma!

Ich verwende dieses Öl für alle ital. Gerichte in denen man Olivenöl braucht (auch zum Anbraten).

Zutaten

¾Liter	Olivenöl
4Zweig/e	Thymian
4Zweig/e	Rosmarin
3Zehe/n	Knoblauch
6	Chilischote(n), kleine ital. (Pepperonico)

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