Wattekuchen

Lieblingskuchen meiner Kinder

Die Eier mit dem Zucker , dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse weißdicklich ist. Dann vorsichtig das mit dem Backpulver vermischte , gesiebte Mehl unterheben.

Auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech streichen. Ca. 20 min. bei 180°C backen. Auskühlen lassen!

Für die Füllung einfach einen normalen Kochpudding herstellen, in den noch heißen Pudding die Butter einrühren (schmilzt ziemlich problemlos).

Den fertig gebackenen Biskuit zum Füllen teilen (man braucht ein ziemlich langes Messer dazu). Den Butterpudding (kann ruhig noch warm sein) als Füllung auf die untere Hälfte des Biskuitbodens geben, mit der oberen Hälfte bedecken. Etwas andrücken.

Aus dem Puderzucker, etwas Zitronensaft , Wasser eine Glasur herstellen , die Oberfläche des Kuchens damit überziehen. Mit bunten Zuckerstreuseln oder Schokostreuseln zusätzlich bestreuen.

Zutaten

6	Ei(er)
300g	Mehl
300g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1Stück	Butter
1Paket	Puderzucker
etwas	Zitronensaft
	Streusel (Zucker- oder Schokostreusel)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net