Süß - scharf marinierte Tomaten

erst süß, dann scharf. Perfekt für Pizza , Sandwiches oder Bruschetta.

Zuerst die Kerne vom Fruchtfleisch trennen , zur Seite stellen. Das von den Kernen getrennte Fruchtfleisch in Streifen schneiden , in eine Schale geben. Als Nächstes die Ananas in feine Stücke schneiden , dazugeben.

Mit Salz, Pfeffer, Oregano , Basilikum würzen , miteinander vermengen. Als nächstes Sambal Oelek dazugeben , noch einmal vermengen. Danach die zur Seite gestellten Kerne mit dem Saft der Tomaten wieder dazugeben. Aber nur so viel, dass es nicht zu flüssig wird.

Alles eine halbe St,e abgedeckt ruhen lassen , dann für Pizza, Sandwiches oder Bruschetta verwenden.

Zutaten

2TL	Sambal Oelek
½Scheibe/n	Ananas aus der Dose, gezuckerte
2dicke	Tomate(n)
	Salz und Pfeffer
1TL, gestr.	Oregano, getrocknet
etwas	Basilikum, getrocknet

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