HomeKasseler mit Senf - Kräuter - Kruste
das herzhafte, zarte Fleisch überzeugt durch viel Geschmack
Kasseler abbrausen, trocken tupfen. Estragon , Petersilie abbrausen, trocken schütteln , hacken.
Eigelb, Senf , Kräuter verrühren, mit Pfeffer würzen. Kasseler damit bestreichen, in der kalt ausgespülten Fettpfanne ca. 50 Minuten im Ofen braten.
Dazu schmeckt Kartoffel- oder Nudelsalat, aber auch einfach Weißbrot.
Zutaten
| 1kg | Kasseler, am Stück ( ohne Knochen ) |
| 4Zweig/e | Estragon |
| ½Bund | Petersilie |
| 1 | Eigelb |
| 2TL | Senf, grobkörniger |
| Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
