HomeRindergeschnetzeltes Stroganoff
traumhaftes Gericht aus Russland mit delikater Sahnesauce
Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin nach , nach anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Anschließend das gesamte angebratene Fleisch wieder in die Pfanne geben, Schalotten zufügen , kurz mit anbraten. Gurken zufügen. Alles mit Mehl bestäuben , anschwitzen.
Brühe , Sahne angießen, aufkochen , 10-15 Minuten köcheln lassen.
Mit Senf, Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Spätzle.
Zutaten
| 600g | Rindfleisch, (Rinder-Hüftsteak) |
| 150g | Schalotte(n) |
| 120g | Gewürzgurke(n) |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Mehl |
| 500ml | Fleischbrühe, (Instant) |
| 100g | Schlagsahne |
| 2EL | Senf, mittelscharfer |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarzer |
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