HomeKaramell - Haselnuss - Gugelhupf
Rezept für Karamell - Haselnuss - Gugelhupf
Butter, restlichen Zucker, Vanillinzucker cremig rühren. 3 Eier , 3 Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren.
1 / 3 Teig in eine gefettete Gugelhupfform streichen. Darauf die Hälfte der Nussmasse geben. 1 / 3 Teig, restliche Nussmasse , restlichen Teig ebenso in der Form verteilen. Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175° ca. 60 - 70 min. backen. 10 min. in der Form auskühlen lassen dann auf eine Arbeitsfläche stürzen.
Sahne erhitzen, Toffees darin schmelzen. Kuchen damit überziehen.
Tipp:
Für einen kräftigeren Nussgeschmack, die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie anfangen zu duften.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 400g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 300g | Haselnüsse, gemahlen |
| 250g | Butter, weich |
| 1Tüte/n | Vanillinzucker |
| 400g | Mehl |
| 1Tüte/n | Backpulver |
| 8EL | Milch |
| 200g | Bonbons (Sahnetoffees), halbiert |
| 6EL | Schlagsahne |
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