Paprikahähnchen

Rezept für Paprikahähnchen

Gehackte Zwiebeln , Knoblauch sowie Tomatenmark anbraten. Klein geschnittene Paprikaschoten, Dosentomaten , etwas Wasser hinzufügen.
Mit Paprikapulver, Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Weißwein, Salz, Pfeffer , dem Saft einer Orange abschmecken. Den Sud ca. 1 St,e köcheln lassen.
Dann die enthäuteten geteilten Hähnchenschenkel hinzufügen , bei milder Hitze 40 min. ziehen lassen.

Das Hähnchen vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen , etwas saure Sahne hinzugeben.

Einen trockenen Weißwein , Baguette dazu reichen.

Zutaten

6	Hähnchenschenkel
4	Paprikaschote(n), rot, enthäutet
3EL	Paprikapulver, rosenscharf
500g	Tomate(n), aus der Dose
3EL	Tomatenmark
1Bund	Kräuter (Rosmarin, Thymian, Lorbeer, glatte Petersilie)
2	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
1	Orange(n), Saft davon
	Salz und Pfeffer
	Weißwein
1Becher	saure Sahne
	Petersilie, glatt

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