HomeSchoko - Mokka - Torte
Für 12 Stücke
Die Eier trennen. Aus dem Eiweiß, dem Wasser , dem Zucker einen festen Eischnee schlagen. Eigelb leicht unter den Schnee heben. Mehl, Speisestärke , Kakao durch ein Sieb zu der Masse sieben. In eine 26er Springform füllen , bei 180° 30 Minuten backen
Auskühlen lassen , in zwei Hälften teilen.
Füllung:
Am Vortag die Schokolade zerkleinern , in der Sahne schmelzen lassen. Über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
Die Nüsse hacken , im Rum einlegen.
Den ersten Tortenboden mit der Preiselbeermarmelade bestreichen. Das Marzipan in der Form des Tortenbodens ausrollen , über die Marmelade geben. Die gehackten, eingelegten Nüsse darüber verteilen. Darüber einen Teil der Creme verteilen. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken.
Die Torte nun mit der restlichen Creme bedecken , verzieren.
Mit Schokostreuseln , Schokoladen-Mokkabohnen verzieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 2EL | Wasser |
| 100g | Zucker |
| 75g | Mehl |
| 30g | Speisestärke |
| 1EL | Kakaopulver, ungesüßt |
| ½TL | Backpulver |
| 3Becher | Sahne |
| 3Tafeln | Schokolade, Mokka |
| 1Pck. | Marzipan |
| Marmelade (Preiselbeer-) | |
| 250g | Walnüsse |
| 1kl.Flasche/n | Rum |
| Schokostreusel, zum Verzieren | |
| Schokodekor (Mokkabohnen), zum Dekorieren |
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