HomeAsiatische Hühnersuppe
sehr einfach zuzubereiten
Das Huhn innen , außen waschen (wichtig: BITTE KEIN SUPPENHUHN NEHMEN!) Und mit der Brust nach oben in die Brühe geben. Deckel auflegen , ca. 20 Minuten garen. Umdrehen , nochmals 5 Minuten garen. Die Brühe sollte nur leicht simmern!
Den Topf vom Herd ziehen (unbedingt den Deckel auflegen) , die Brühe mit dem Huhn zwei St,en ziehen lassen. Danach das Huhn heraus holen , die Brühe mit dem Gemüse abgießen (schmeckt fade, lieber frisches Gemüse zugeben wie Möhre, Lauch, Bambussprossen etc.). Das Huhn auslösen , das Fleisch wieder in die Suppe geben. Nochmals erwärmen , heiß servieren.
Die Zubereitung ist sehr einfach , durch die schonende Garmethode bleiben alle Inhaltsstoffe erhalten. Super bei Erkältungen. Die Suppe kann klar genossen oder nach Belieben mit Gemüse oder auch Nudeln (Reisnudeln) aufgepeppt werden.
Zutaten
| 1 | Hähnchen (Brathähnchen) |
| 250ml | Sojasauce |
| 250ml | Reiswein oder Sherry |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Stück | Ingwer, walnussgroß |
| 50g | Zucker |
| 1 ½Liter | Wasser |
| n. B. | Gemüse nach Wahl |
| evtl. | Glasnudeln |
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