HomeHühnerbrust in Ananas - Curry - Sauce
Rezept für Hühnerbrust in Ananas - Curry - Sauce
Die Hühnerbrust in etwas heißem Öl ca. 7 Minuten braten. Nach ca. 3 Minuten Bratzeit den Lauch dazu geben. Den Orangensaft zusammen mit der Brühe in einem Topf zum Kochen bringen , das Gemüse, die Ananasstücke , das Fleisch dazu geben. Mit Sojasauce, Salz, Paprika, Muskat , 2 -3 Esslöffeln Curry würzen. Die Sahne dazu gießen , alles noch ca. 5 Minuten leise köcheln lassen.
Abschmecken , mit dem Reis servieren.
Hinweis: Scharf passt immer gut zu süß (Ananas). Das Fleisch beim Braten noch nicht salzen, da es sonst schnell austrocknet. Wer die Sauce sämiger haben will, kann noch ein wenig hellen Saucenbinder nehmen.
Zutaten
| 1kg | Hühnerbrust, filetiert |
| 3Beutel | Reis à 125 g |
| 1Dose | Ananas, gewürfelt |
| ½Stange/n | Lauch |
| 500g | Gemüse, TK (China Mix) |
| 250ml | Orangensaft |
| 250ml | Hühnerbrühe |
| 250ml | Sahne |
| Sojasauce | |
| evtl. | Saucenbinder, hell |
| Salz | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Öl |
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