Anikas Spinatlasagne mit Kochschinken

eine kalorien - und fettarme Variante

Für die helle Sauce die Halbfettmargarine in einem kleinen Topf zerlassen. Das Mehl zufügen , kurz anschwitzen. Die Milch zufügen , solange unter Rühren kochen, bis eine sämige Sauce entstanden ist. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Die Tomaten mit dem Wein, dem Tomatenmark , den Zwiebeln zur Sauce kochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Eine Lasagneplatte auf den Boden einer kleinen Auflaufform legen. Die Hälfte des Spinats darauf verteilen. Auf dem Spinat die Hälfte der Schinkenstücke verteilen. Darauf die Hälfte der Tomatensauce verteilen. Mit etwa 1/4 der hellen Sauce beträufeln. Die zweite Lasagneplatte darauf legen , den vorherigen Ablauf wiederholen. Auf die dritte Lasagneplatte die restliche helle Sauce (die Hälfte der Gesamtmenge) verteilen. Den geriebenen Parmesan darüber streuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25-30 Minuten überbacken.

Die Portion reicht für 1-2 Personen.

Das komplette Gericht hat etwa 730 kcal.

Zutaten

175g	Spinat, TK, aufgetaut
3	Lasagneplatte(n)
60g	Kochschinken, mager, in Stücke geschnitten
15g	Margarine (Halbfett-)
200ml	Milch
1EL	Mehl
200g	Tomate(n), in kleine Würfel geschnitten
½	Zwiebel(n), fein gehackt
75ml	Weißwein
1TL	Tomatenmark, evtl. etwas mehr
2EL	Parmesan, frisch gerieben
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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