Kartoffel - Schinken - Auflauf

Rezept für Kartoffel - Schinken - Auflauf

Kartoffeln waschen , zugedeckt ca 20 min kochen. Abschrecken, schälen, abkühlen lassen , in Scheiben schneiden. Pilze putzen, waschen , in Scheiben schneiden. Thymian waschen, , bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen.
Zwiebel schälen, würfeln, in 2 El Öl andünsten, Pilze hinzufügen. Bei starker Hitze ca 10 min braten, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist. Mit Thymian, Salz , Pfeffer würzen.

Eier , Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer , evtl. Muskat würzen. Käse reiben.

Kartoffeln, Pilze, Schinken , 2/3 Käse in eine große geölte Auflaufform schichten, dabei jede Schicht mit etwas Eiermilch begießen. Mit Kartoffeln abschließen , mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen 35-40 min bei 150 Grad Umluft backen. Mit restlichem Thymian bestreuen.

Zutaten

1,2kg	Kartoffeln, fest kochend
750g	Champignons
½Bund	Thymian
1m.-große	Zwiebel(n)
4m.-große	Ei(er)
0,38Liter	Milch
150g	Käse (Gouda), mittelalt
200g	Kochschinken, in Scheiben
3EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net