Urmelis saftiger Quark - Pralinen - Gugelhupf

sehr leckerere und variantenreiche Verwertung von Pralinen, Schokoriegeln

Eine Gugelhupfform fetten , mit Mehl oder Paniermehl ausstreuen. Die Pralinen klein hacken. Die Butter schaumig rühren, dann nach , nach Zucker , Vanillezucker (oder Vanilleback) unterrühren. Die Eier einzeln unterrühren. Quark zugeben , alles zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

Das Mehl mit Puddingpulver, Backpulver mischen , im Wechsel mit Sahne , Orangensaft in den Teig rühren. Zuletzt die Pralinenstücke gut unterheben. Wem der Teig noch zu fest erscheint, der gibt noch etwas Orangensaft hinzu.

Den Teig in die Form füllen , glatt streichen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft ca. 45 - 55 Minuten backen. Kurz in der Form abkühlen lassen, dann stürzen , mit Puderzucker bestäuben. Entweder sofort genießen oder über Nacht in Folie eingewickelt durchziehen lassen.

Zutaten

180g	Konfekt (Pralinen, z. B. edelbitter mit Frucht-Mousse Füllung)
125g	Butter, weiche
190g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker oder Vanilleback
4große	Ei(er)
250g	Quark
300g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver (Bourbon-Vanillegeschmack)
1Pck.	Backpulver
6EL	Sahne oder Milch
8EL	Orangensaft
	Fett für die Form
	Mehl oder Paniermehl für die Form

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