HomeErdbeeren mit Mascarponecrème
Rezept für Erdbeeren mit Mascarponecrème
Erdbeeren waschen, putzen , in Stücke schneiden. 250g der Beeren mit 25g Zucker vermischen , pürieren.
Amarettini in 4 Schälchen oder Gläser bröseln, je 1 EL Amaretto darüber träufeln. Erdbeeren unter das Püree mischen , auf die Schälchen verteilen. Die Mascarponecrème auf die Erdbeeren geben , kalt stellen.
Vor dem Servieren kann man mit einer Erdbeere ,/oder mit einem Blatt Zitronenmelisse garnieren. Natürlich kann man auch Amaretto mit Alkohol verwenden.
Zutaten
| 250g | Mascarpone |
| 150g | Ricotta |
| 50ml | Milch |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 100g | Zucker |
| 50g | Kekse, (Amarettini) |
| 4EL | Amaretto, alkoholfrei |
| 750g | Erdbeeren |
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