Sesam - Gemüsepfanne

Rezept für Sesam - Gemüsepfanne

Das Pflanzenöl in einem Wok bis zum Rauchpunkt erhitzen. Den Wok, oder eine schwere Bratpfanne, dabei vorsichtig schwenken. Dann die Hitze etwas reduzieren , den Knoblauch , die Sesamkörner rasch anbraten. Etwas von den Sesamkörner zum Garnieren zurück lassen.
Die Gemüse dazu geben , so 5 Minuten braten, bis es anfängt weich zu werden.

Currypulver, Sojasauce, Reiswein, Sesamöl , Wasser mit dem Stärkemehl verrühren. Die Mischung zu dem Gemüse in den Wok geben , gut vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Solange kochen, bis die Sauce andickt , klar wird.

Nun mit Reis oder Nudeln Servieren , mit den Sesamkörner bestreuen.

Zutaten

2EL	Pflanzenöl
3	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
2EL	Sesam, etwas zum Garnieren über lassen
2Stange/n	Staudensellerie, geschnitten
2	Maiskölbchen, in Scheiben geschnitten
60g	Champignons, kleine Köpfe
1Stange/n	Lauch, in Scheiben geschnitten
1	Zucchini, in Scheiben geschnitten
1	Paprikaschote(n), rot in Scheiben geschnitten
1	Chilischote(n), grün
60g	Chinakohl, klein geschnitten
½TL	Currypulver
2EL	Sojasauce, helle
1EL	Reiswein, oder trockener Sherry
1TL	Sesamöl
1TL	Stärkemehl
4EL	Wasser

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