HomeKnusprige Gemüse - Bouletten
Bouletten aus Kartoffelpüree, passen auch als Beilage zu Fleisch
Gemüse putzen, waschen, fein schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin kurz andünsten.
Die Hälfte zum Püree geben , unterkneten. Mit angefeuchteten Händen daraus 9 gleich große Bouletten formen. Öl in der Pfanne erhitzen , die Bouletten darin goldbraun braten.
Das restliche Gemüse mit 125 ml Wasser , der Brühe ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Bouletten mit dem Gemüse anrichten.
Olivenquark oder Fleisch dazu servieren.
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 200ml | Milch |
| 400ml | Wasser |
| 2Beutel | Kartoffelpüreepulver, für je 0,5 l Flüssigkeit |
| 1TL | Gemüsebrühe (Instant) |
| 125ml | Wasser |
| Öl, zum Braten | |
| Salz und Pfeffer |
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