HomeEier in Schinken - Senf - Soße
einfach und schnell zubereitet, aber trotzdem richtig lecker
Zwiebel schälen , fein würfeln. Fett im Topf erhitzen. Schinkenwürfel darin anbraten. Zwiebel zugeben , glasig dünsten. Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen. Milch, Wasser , Brühe einrühren. Aufkochen , ca. 5 Minuten köcheln. Senf einrühren. Soße mit Salz , Pfeffer abschmecken. Eier darin erhitzen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
Zutaten
| 8m.-große | Ei(er) |
| 75g | Schinken (Katen-), gewürfelt |
| 500ml | Milch |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 45g | Butter, oder Margarine |
| 45g | Mehl |
| 2TL | Gemüsebrühe (Instant) |
| 250ml | Wasser |
| 2EL | Senf, mittelscharf |
| Salz | |
| Pfeffer |
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