HomeHähnchen - Pfirsich - Curry
Auch für den Wok geeignet.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch mit Salz , Pfeffer würzen , im Öl anbraten. Die weißen Frühlingszwiebeln , den Curry dazu geben , ½ Minute mitbraten. Gemüsebrühe , Sahne zugießen, aufkochen lassen , offen bei milder Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Pfirsichsaft aus der Dose abschmecken. Die Pfirsiche dazu geben , in der Sauce heiß werden lassen.
Mit grünen Frühlingszwiebeln bestreut, zusammen mit Basmatireis, servieren.
Zutaten
| 750g | Hähnchenbrustfilet |
| 6halbe | Pfirsiche, aus der Dose |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3EL | Öl |
| 1TL | Currypulver, mildes |
| 150ml | Gemüsebrühe |
| 150ml | Schlagsahne oder Cremefine |
| Salz und Pfeffer |
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