HomePasta Spinatcreme mit Feta
erfrischend und leicht!
Den Spinat nach Packungsangabe auftauen lassen. Die Zitrone heiß waschen , die Schale fein abreiben, 3-4 TL Saft auspressen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen , in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen , in dünne Scheiben schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen , Frühlingszwiebeln , Knoblauch darin bei schwacher Hitze 2-3 Minuten anbraten. Spinat, Zitronenschale , die Crème fraîche unterrühren , gut erhitzen. Den Dill waschen, trocken schütteln, ohne die groben Stiele hacken , unter den Spinat mischen, mit Salz, Cayennepfeffer , Zitronensaft abschmecken. Den Feta fein zerkrümeln , aufstreuen.
Mit den abgegossenen Nudeln mischen , sofort servieren.
Zutaten
| 300g | Spinat, TK |
| ½ | Zitrone(n), (Bio) |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Butter |
| 100g | Crème fraîche |
| ½Bund | Dill |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 150g | Feta-Käse oder Schafskäse |
| 400g | Pasta, (z. B. Linguine) |
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