Schnelle Zwiebel - Sahne - Suppe

ideal als Partysnack und als Resteverwertung

Die Zwiebeln in Öl glasig anschwitzen. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Unter Rühren mit Wein , 1250 ml Wasser ablöschen. Die Brühe zufügen, aufkochen , zugedeckt ca. 15 min. köcheln.

Sahne, Käse, Majoran zur Suppe geben. Mit Senf, Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1kg	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
250ml	Weißwein
1250ml	Wasser
1EL	Mehl
3EL	Öl
3EL	Gemüsebrühe
250g	Schlagsahne
250g	Käse (Gouda), gerieben
1TL	Majoran, getrocknet
1EL	Senf
	Salz und Pfeffer

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