HomeGefüllte Herzen
Rezept für Gefüllte Herzen
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten , diesen ca. 30 min. kalt stellen danach auf dem bemehlten Brett den Teig portionsweise ca. 3mm dick ausrollen , Herzen ausstechen, dabei den Teig auch leicht mit Mehl bestäuben.
In die halbe Menge der Herzen kleine Herzen (oder Loch) ausstechen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 8-10 min backen.
Auf die kalten Herzen ca. 1 Teel. Marzipanfülle draufgeben , mit einem Messer verstreichen, 1 gelochtes Herz vorsichtig draufsetzen (Kekse sind sehr mürbe), die Kekse nun mit Staubzucker bestäuben, in die Öffnung noch einen Marmeladetupf draufsetzen
Fülle:
Amaretto mit der Marmelade verrühren , kurz erhitzen (nicht kochen), dann das weiche Marzipan dazu geben , mit einer Gabel gut verrühren, bis es eine streichfähige Konsistenz hat.
Zutaten
| 240g | Mehl |
| 5g | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 80g | Mandel(n), gemahlene |
| 200g | Butter |
| 50g | Puderzucker |
| 10Tropfen | Bittermandelöl |
| 150g | Marzipan, (klein geschnitten) |
| 3EL | Amaretto |
| 3EL | Marmelade, (gestrichen) |
| Marmelade |
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