HomeRumpsteak mit Kichererbsen
Rezept für Rumpsteak mit Kichererbsen
ggf. mit einem feuchten Tuch putzen. Im Wok oder einer Pfanne
1 Esslöffel Öl erhitzen, die Kichererbsen dazugeben , ca. 1 Minute braten. Die Oystersauce dazugeben , die Erbsen unterrühren.
Die Schoten aus dem Wok nehmen , warm stellen.
Das Fleisch abspülen , abtrocknen , in vier Stücke schneiden.
Das restliche Öl erhitzen. Das Fleisch hineinlegen, den Knobi , den Ingwer dazugeben , alles zusammen braten. Das Fleisch herausnehmen , in dünne Scheiben schneiden, dann zurück in den Wok geben , ca. 5 Minuten weiterbraten , umrühren.
Den Pfanneninhalt mit der Sojasauce beträufeln. Die gehackte Chilischote entkernt , zerkleinert darüber geben.
Auf den Tellern verteilen , die Kichererbsen dazugeben.
Sollte man keine frischen Kichererbsen bekommen, kann man sicher auch welche aus der Dose nehmen, das habe ich allerdings noch nicht ausprobiert.
Zutaten
| 500g | Rumpsteak(s) |
| 500g | Kichererbsen (Schoten) |
| 3EL | Öl |
| 2TL | Sauce, (Oystersauce) |
| 2Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2Scheiben | Ingwer, gehack |
| 1EL | Sojasauce |
| 1Stück | Chilischote(n), rote |
mehr...
Empfehlung
