Nicoises pikanter Tomaten - Huhn - Auflauf

Rezept für Nicoises pikanter Tomaten - Huhn - Auflauf

Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Das Gemüse würfelig oder fein schneiden. Die Nudeln bissfest kochen. Zwiebeln , Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne, die Zwiebel andünsten, dann das Fleisch dazu geben , gut braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Das Gemüse , den Knoblauch dazu geben , ein wenig Wasser dazu, Sojacreme , gehackte Tomaten dazu. 7 Min schmoren , nun Majoran , Pul Biber dazu geben.
In eine große Auflaufform die Nudeln mit der Huhn-Gemüse-Mischung vermengen , mit Käse betreuen.
In den Backofen geben , 20 Min bei 180 Grad überbacken lassen.

Mit ein wenig Kresse garnieren , einen Bohnensalat dazu servieren, dann ist es sehr lecker.

Zutaten

250g	Nudeln (Vollkorn-), oder andere
600g	Hühnerbrust
2	Paprikaschote(n), rot
1Kopf	Brokkoli
250g	Champignons
1große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Dose	Tomate(n), gehackte
150g	Käse (Emmentaler), gerieben
100ml	Soja -Creme
2EL	Majoran
1TL	Chilipulver, oder Pul Biber oder Rosenpaprika
	Salz und Pfeffer
n. B.	Kresse

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