HomeChili con Carne
Privatrezept
Zwiebeln in einem tiefen Topf in Öl andünsten , danach das Fleisch zugeben, scharf anbraten , mit Pfeffer würzen, wenn der Saft aus dem Fleisch verschwindet, die klein geschnittene Paprika, kann auch etwas scharf sein, hinzufügen, kurz anbraten , das Mehl dazugeben , noch mal alles zusammen mischen , kurz scharf anbraten. Danach mit Tomatenpüree ablöschen, gut durchrühren , noch mal ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Nun die klein geschnittenen Kartoffeln, den Mais, die Bohnen , die Brühe hineingeben , noch mal ca. 30 Minuten mit halboffenem Topfdeckel köcheln lassen, immer wieder gut umrühren , darauf achten, dass es nicht anbrennt.
Danach die frischen Kräuter hineingeben , heiß servieren. Jeweils einen Klacks saure Sahne auf das Chili geben , mit Proja - Maiskuchen, frischem Fladenbrot oder Baguette servieren.
Zutaten
| 1000g | Rindfleisch |
| 500g | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 200g | Paprikaschote(n) |
| 200g | Kartoffeln |
| 1Dose/n | Mais |
| 2Dose/n | Bohnen, rote |
| 500ml | Tomatenpüree |
| 2EL | Öl |
| 2Liter | Gemüsebrühe |
| 3EL | Mehl |
| 1EL | Balsamico oder Sojasoße |
| 1EL | Salz |
| 1EL | Pfeffer, schwarzer |
| 4EL | Kräuter, frische |
mehr...
Empfehlung
