Hähnchen - Curry mit gemahlenen Mandeln

Rezept für Hähnchen - Curry mit gemahlenen Mandeln

Die Zwiebeln , den Knoblauch schälen , klein schneiden. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln , den Knoblauch hineingeben , 5 - 10 Minuten anschwitzen. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet dazugeben , anbraten. Danach 2 TL rote Currypaste hinzugeben , alles gut vermengen.

Das Wasser mit dem Hühnerbrühe-Pulver verquirlen , zu dem Hähnchen geben. Einige Minuten köcheln lassen. Nun Sahne, Milch , die gemahlenen Mandeln verquirlen , dazugeben.

Danach 20 Minuten bei ca. 180°C Umluft in den Backofen geben , ab , zu umrühren. Zu diesem Hähnchen-Curry passt sehr gut Reis.

Für Figurbewusste kann man die 100 g Sahne auch durch 100 g Milch ersetzen!

Zutaten

3m.-große	Zwiebel(n)
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
2Zehe/n	Knoblauch
400g	Hähnchenbrustfilet
2TL	Currypaste, rote
500ml	Wasser
2TL	Hühnerbrühe, instant
100g	Sahne oder Milch
100g	Milch
100g	Mandel(n), süße, gemahlen

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