HomeHerbstliche Möhren - Kartoffelpfanne mit Gorgonzola und Walnüssen
Rezept für Herbstliche Möhren - Kartoffelpfanne mit Gorgonzola und Walnüssen
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln , Knobi hinein geben , leicht bräunen lassen. Mit Paprikapulver bestäuben. Die Möhren , Kartoffeln dazu geben. Mit dem Weißwein ablöschen, salzen , pfeffern. Salbei , Rosmarin zupfen , darüber streuen. Deckel drauf , bei mittlerer Hitze ca. 15 min garen lassen. Schmand unterrühren. Gorgonzola darüber bröckeln, etwas schmelzen lassen. Am Ende die gehackten Walnüsse darüber streuen. Bei Bedarf nochmals abschmecken.
Tipp:
Für Fleischliebhaber einfach ein paar Schinken- oder Speckwürfelchen mit anbraten.
Zutaten
| 4große | Kartoffeln, fest kochende |
| 3große | Möhre(n), (Karotten) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 3EL | Weißwein |
| 2Blätter | Salbei |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| ½Becher | Schmand |
| 100g | Gorgonzola (piccante, dolce geht aber auch) |
| 2EL | Olivenöl |
| 10 | Walnüsse |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Paprikapulver, scharfes |
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