Kartoffelgratin

Rezept für Kartoffelgratin

Die Kartoffeln waschen, schälen , in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform ausbuttern , die Kartoffeln hineinschichten. Die oberste Schicht Kartoffelscheiben besonders schön anordnen.

Sahne , Eigelb verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen. Mit geriebenem Gouda bestreuen , darauf Butterflöckchen setzen. Erst 10 Min. bei 180°C, danach ca. 35 Min bei 160°C goldbraun backen.

Zutaten

800g	Kartoffeln
40g	Butter für Butterflöckchen
250ml	Sahne
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer
	Muskat
100g	Käse (Gouda), gerieben
	Butter für die Form

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