HomeApfel - Cappuccino - Kekse
Rezept für Apfel - Cappuccino - Kekse
Den Apfel schälen, entkernen , grob raspeln. In einem kleinen Topf die Milch mit Cappuccinopulver verrühren, den Zucker zugeben , kurz aufkochen lassen. Gehackte , gemahlene Mandeln sowie die Apfelraspel zugeben , gut verrühren.
Den Teig ausrollen , Plätzchen ausstechen, auf ein Blech legen , auf jedes Plätzchen etwas von der Apfelmasse geben, bitte nicht zu viel, dass die Plätzchen nicht durchweichen. Bei 170°C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht braun werden.
TIPP: Wer einen intensiveren Geschmack möchte, kann die gehackten , gemahlenen Mandeln vorher noch in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 60g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 1EL | Milch |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Apfel |
| 50g | Mandel(n), gehackt |
| 40g | Mandel(n), gemahlen |
| 30g | Zucker |
| 2EL | Milch |
| 2EL | Kaffeepulver (Cappuccinopulver), instant |
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