Griechentopf à la Sven

vegetarisch

Den Reis kochen, bis er das gesamte Wasser aufgesogen hat. Die Paprikaschoten, 2 Tomaten , Feta-Käse klein schneiden, mit Reis , Oliven vermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Oregano , Knoblauchgranulat würzen.

Eine hohe Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Reismischung einfüllen , eine in dünne Streifen geschnittene Tomate darauf verteilen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Den Deckel draufsetzen.

Bei 250°C ca. 45 Minuten garen lassen. Dann das Backrohr ausschalten , noch 15 Minuten ziehen lassen. Die Auflaufform aus dem Backrohr nehmen, den Deckel entfernen , ca. 3 Minuten ausdampfen lassen.

Mit Zaziki servieren. Wer unbedingt Fleisch dazu haben will, kann das Ganze mit Gyros anbieten.

Zutaten

2Tasse/n	Reis
2Tasse/n	Wasser
3	Tomate(n)
2	Paprikaschote(n), rot
1Pck.	Feta-Käse
einige	Oliven, grüne
1EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Knoblauchgranulat

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