HomeCyberladys schwäbischer Apfelkuchen
Rezept für Cyberladys schwäbischer Apfelkuchen
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen
die Apfelhälften auf der Oberseite mehrfach längs einschneiden.
Den Teig in die Springform oder auf ein Backblech (30x30) legen, darauf die Löffelbiskuits dicht aneinander legen, die Apfelhälften darauf verteilen.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, damit die Äpfel bestreichen.
Eier, Eigelb, Sahne, Zucker, Speisestärke , die abgeriebene Zitronenschale in einer Schüssel gut verrühren , dann über die Äpfel gießen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° (Ober-u. Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.
Den Tortenguss nach Anleitung herstellen , den abgekühlten Kuchen damit glasieren.
Zutaten
| 100g | Zucker |
| 300g | Mehl |
| 200g | Butter |
| 1Prise | Salz |
| ½ | Vanilleschote(n) |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 1 | Eigelb |
| 100g | Löffelbiskuits |
| 100g | Butter |
| 1 ½kg | Äpfel |
| 2 | Eigelb |
| 2 | Ei(er) |
| 400ml | Sahne |
| 40g | Zucker |
| 30g | Speisestärke |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 1Pck. | Tortenguss, klar |
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