Erdbeer - Rhabarber - Grütze

ein fruchtiger Hochgenuss

Rhabarber schälen , in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen , putzen. Größere Früchte halbieren.
Das Johannisbeergelee in einem Topf erhitzen , schmelzen lassen. Rhabarber , die Hälfte der Erdbeeren dazugeben. Zugedeckt aufkochen lassen.
Das Mondamin mit 3 EL kaltem Wasser glatt rühren , zu den Früchten geben , nochmals aufkochen. Dann mit Zucker abr,en.
Nun die restlichen Erdbeeren dazu geben (nicht mehr kochen) , die Grütze kalt stellen.

Sie schmeckt sehr fein zu Vanillesoße, Vanilleeis, süßen Pfannkuchen, Milchreis.

Zutaten

1kg	Rhabarber
500g	Erdbeeren
4EL	Gelee, schwarzes Johannisbeergelee
2EL	Speisestärke, (Mondamin)
2EL	Zucker
2EL	Wasser

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