Bananen - Kokos - Suppe mit Avocadospieß

pikant und exotisch

Knoblauch schälen, Chilischote, Paprika , Lauchzwiebeln abspülen , putzen. Gemüse in kleine Stücke schneiden , im heißen Öl kräftig anbraten. Mit Kokosmilch, Orangensaft, Gemüsebrühe , Sojasauce ablöschen , ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Eine halbe Banane in Scheiben schneiden, diese beiseite stellen. Die restlichen 2 1/2 Bananen in Stücke schneiden , in den Topf geben, kurz weiterköcheln lassen. Paprikapulver, Curry, Salz, Pfeffer , Creme fraiche hinzufügen , die Suppe pürieren , abschmecken.
Die halbe Avocado nochmals halbieren , in Streifen schneiden. Diese jeweils abwechselnd mit den Bananenscheiben auf einen Spieß stecken , mit der Suppe servieren.

Zutaten

2Zehe/n	Knoblauch
2Stängel	Lauchzwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot oder gelb
1	Chilischote(n)
etwas	Öl
1Dose	Kokosmilch, (400 ml)
200ml	Orangensaft
100ml	Gemüsebrühe, schwache
3EL	Sojasauce
3	Banane(n)
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1EL, gest.	Curry, mild oder scharf nach Belieben
	Salz und Pfeffer
2EL	Crème fraîche
½	Avocado(s), reif

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