HomeMöhren - Hirse - Auflauf
glutenfrei, vegetarisch, in 20 cm Bratpfanne gebacken
2-4 Portionen
Hirse mit heißem Wasser abspülen, um evtl. Bitterstoffe zu entfernen, in 320 g kochendes Wasser geben, Deckel schließen. Hitze 5 min auf kleinste Stufe, dann ganz aus , noch ca. 10 min auf der heißen Platte quellen lassen. Die Hirse ist dann fast weiß , trocken.
Zutaten von Frischkäse bis einschließlich Balsamico gut vermischen, die geraspelten Möhren , die gekochte, gequollene Hirse, dazu, , alles zusammen 4-6 min verrühren lassen,
in eine 20 cm ausgefettete Bratpfanne geben, glatt streichen, den Rand frei lassen, Ziegenkäse etwas raufraspeln, Deckel schließen, auf eine kalte Kochplatte stellen, mit Stufe zwei von sechs möglichen Stufen ca. 60 80 min backen, Deckel drehen vorm öffnen, der Auflauf sollte sich schütteln lassen.
Heiß servieren.
Eigenes Rezept
Zutaten
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