HomeTzatziki - Kartoffelsalat
mit Tomaten und Schafskäse
Die Gurke schälen, grob raspeln, salzen, etwas stehen lassen , ausdrücken. Sauerrahm mit gepresstem Knoblauch, Dill, Pfeffer , Salz verrühren , mit der Gurke vermischen.
Die ausgekühlten Kartoffelscheiben darunter mengen , abschmecken. Cocktailtomaten halbieren , mit dem zerdrückten Feta auf dem Salat verteilen.
Beim Abschmecken des Salates darauf achten, wie stark der Feta gesalzen ist. Die Light-Version aus Kuhmilch, die ich bevorzuge, ist nicht so salzig , mild im Geschmack.
Als Beilage zum Grillen oder auch als kleine Mahlzeit lecker.
Zutaten
| 1m.-große | Salatgurke(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 200g | Sauerrahm |
| etwas | Dill, gehackt |
| 400g | Kartoffeln, kleine, speckige |
| 10 | Cocktailtomaten |
| 60g | Feta-Käse |
| Pfeffer, weiß | |
| Salz |
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