Silkes Gemüseauflauf

Sehr gut für Vegetarier geeignet:

Blumenkohl , Brokkoli waschen, in Röschen zerteilen , blanchieren. Die Karotte putzen, waschen, in Scheiben schneiden , ebenfalls kurz blanchieren. Die Knoblauchzehen klein schneiden. Die Gemüsebrühe aufkochen lassen.

In eine Auflaufform das Gemüse , den Knoblauch geben. Dann die Gemüsebrühe gleichmäßig darüber gießen. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit dem Käse überstreuen. Ca. 25 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Ofen backen.

Tipp: Dazu passt sehr gut Reis oder Fisch. Man kann den Auflauf aber auch als Vorspeise oder Zwischengang servieren.

Wer mag, kann auch noch Tomaten , Mozzarella in den Auflauf geben.

Zutaten

1	Blumenkohl, frisch
1	Brokkoli,
1	Karotte(n)
100ml	Gemüsebrühe
1Beutel	Käse, geriebener (Gouda)
	Salz und Pfeffer
2	Knoblauchzehe(n)

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