Streuselzungen

Kleingebäck

Den Blätterteig gleichmäßig ausrollen , mit einem r,en Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) Plätzchen ausstechen. Diese werden nun mit dem Nudelholz nur nach einer Richtung ausgerollt, damit ovale Zungen von 12-13 cm Länge entstehen. Auf ein Backblech legen.

Das Mehl mit Butter, Zucker, Zimt, Vanillezucker , 1 Prise Salz vermengen , durch ein grobes Sieb drücken. Die Streusel im Kühlschrank fest werden lassen. Die Blätterteigzungen mit verquirltem Eigelb bestreichen , mit den Streuseln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 12-15 Minuten backen , wenn sie etwas erkaltet sind, mit Puderzucker besieben.

Zutaten

300g	Blätterteig
1	Eigelb
150g	Mehl, vorzugsweise Dinkelmehl
100g	Butter
100g	Zucker
n. B.	Zimt
n. B.	Vanillezucker
1Prise	Salz
	Puderzucker zum Bestäuben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net