HomePanna cotta mit Limettensirup
Rezept für Panna cotta mit Limettensirup
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Sahne in einem Topf langsam erhitzen , ca, 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen. Von der Kochstelle nehmen , die ausgedrückten Gelatineblätter in die warme Flüssigkeit rühren bis sie sich gelöst haben.
Die noch heiße Masse in sturzfähige Schälchen verteilen , ca. 3-4 St,en im Kühlschrank kalt stellen.
Für den Sirup die Limetten auspressen , den Saft mit gleichen Teilen Zucker ca. 5 Minuten stark aufkochen.
In ein Schraubglas oder eine Flasche füllen , abkühlen lassen.
Zum Servieren die Panna cotta auf ein Desserttellerchen stürzen , mit dem Limettensirup verzieren.
Zutaten
| 500g | Sahne |
| 70g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n) (oder 1 Pck. Bourbon-Vanille-Aroma) |
| 3Blatt | Gelatine, (weiß) |
| 4 | Limette(n) |
| Zucker, (gleiche Menge wie Limettensaft) |
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