HomeRührei Royal
schnell zubereitetes Sonntagsfrühstück
Öl in der Pfanne erhitzen , die Zwiebeln glasig anbraten; Schinken hinzugeben , leicht kross werden lassen.
Die Eier mit einem Schneebesen sorgfältig mit der Milch verrühren. In die Pfanne zu den Zwiebeln , dem Schinken geben. Zunächst kurz stocken lassen , dann zwei bis drei Mal wenden. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Wenn das Rührei fest geworden ist, den Käse unterheben. Dann noch kurz warten bis der Käse goldbraun geworden ist.
Falls durch den Käse noch zu viel Flüssigkeit (Wasser) in der Pfanne sein sollte, einfach auf niedriger Stufe weiter köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist.
Zutaten
| 4m.-große | Ei(er) |
| 150ml | Milch |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 100g | Kochschinken |
| 80g | Käse (Gouda) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
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