Saftiger Kürbiskuchen alla Papagena

Rezept für Saftiger Kürbiskuchen alla Papagena

Eine Springform mit Butter ausstreichen , mit abgeriebener Zitronenschale ausstreuen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Zitronensaft , Honig erwärmen , dazu geben, dann die übrigen Teigzutaten untermischen. Den Teig in die Backform geben. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 55 Minuten backen.

Leicht abkühlen lassen , aus der Form nehmen. Die Zutaten für die Glasur miteinander verrühren , den lauwarmen Kuchen damit überziehen.

Zutaten

200g	Zucker
4	Ei(er)
2	Zitrone(n), Saft von einer, abgeriebene Schale von beiden
50g	Honig
1Msp.	Zimt
250g	Kürbisfleisch, geraspelt
120g	Mandel(n), gemahlene
½Pck.	Backpulver
100g	Mehl
120g	Puderzucker
	Zitronensaft von einer halben Zitrone
1EL	Kirschwasser
1EL	Wasser

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