Ananas - Chili - Dip

herrlicher, süß - pikanter Dip zum Hähnchen und anderem Geflügel

Den Saft in einen Topf geben , zum Kochen bringen. Nach , nach den Zucker einrühren, das Salz , das Knoblauchgranulat zugeben. Die Mischung so lange sprudelnd kochen, bis sie anfängt dunkler zu werden. Jetzt das Sambal Oelek einrühren (wer es nicht so scharf mag, nimmt einfach ein mildes Sambal mit geringerem Chilianteil). Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren , damit den Dip andicken. Noch einmal aufkochen , dann abkühlen lassen , in ein geeignetes Gefäß umfüllen.

Hält sich im Kühlschrank Ewigkeiten , schmeckt auch kalt besser als warm.

Zutaten

500ml	Ananassaft, möglichst Direktsaft
250g	Zucker
1TL	Salz
1TL	Knoblauchgranulat
1EL	Sambal Oelek, Schärfe nach Geschmack
2TL	Speisestärke
50ml	Wasser

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