Tortellinisalat

Rezept für Tortellinisalat

Schafskäse , Paprika in Würfel schneiden, Cherrytomaten vierteln, Petersilie , Oregano fein hacken , alles in eine Schüssel geben.

Die Zitrone auspressen , in eine kleine Schüssel geben, Knoblauch , Frühlingszwiebeln fein hacken , hinzu geben. Mit Salz , Pfeffer würzen, alles gut verrühren, die gleiche Menge Öl dazu geben , unterrühren.

Die Tortellini al dente kochen, noch heiß in die Schüssel mit dem Gemüse , dem Schafskäse geben , alles behutsam mit dem Dressing mischen.

Über Nacht kalt stellen , vor dem Servieren nochmal abschmecken.

Zutaten

2Pck.	Tortellini
15	Cherrytomate(n), reife
1	Paprikaschote(n), gelbe
½Bund	Petersilie
3	Knoblauchzehe(n)
1TL	Oregano, frisch gehackter
1	Zitrone(n), reife
1	Frühlingszwiebel(n) oder ein Bund Schnittlauch
1Pck.	Schafskäse, am besten weicher aus dem türkischen Lebensmittelgeschäft
	Salz und Pfeffer
	Öl

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