HomeLinguine mit Lachs und Käse - Schnittlauch - Soße
frische, leicht säuerliche Nudelsoße mit Lachs
Zwiebel , Knoblauch schälen , fein würfeln. Die Chilischote halbieren, entkernen, waschen , in feine Streifen schneiden.
1 EL Butter im Topf erhitzen. Zwiebel , Knoblauch darin anbraten. Danach den Weißwein , die Brühe angießen, Käse , Crème fraîche einrühren , die Soße so lange köcheln lassen, bis sie schön sämig ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Lachs in m,gerechte Stücke schneiden. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen , den Lachs mit Chili 2-3 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen.
Den Schnittlauch in die Soße rühren. Die Nudeln auf Portionsteller verteilen, die Soße darauf geben , den Lachs dazu legen.
Zutaten
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