Bananenwein

Schlummertrunk, der nicht nur im Winter schmeckt

Den Zucker , die Zitronensäure zusammen im Wasser auflösen, die Banane ordentlich zerdrücken , dazu geben. Die Hefe dazu geben, alles in ein hohes Gefäß (z. B. Plastikflasche) füllen , 2 Wochen bei 20-25°C gären lassen. Täglich einmal zuschrauben , schütteln, sonst immer offen lassen.

Am Ende der Gärzeit den Bananenwein durchseihen , in einer Glasflasche gut gekühlt lagern.

Zutaten

1	Banane(n)
60g	Zucker
2 ½g	Zitronensäure, alternativ 1 EL Zitronensaft
310ml	Wasser, lauwarmes
etwas	Hefe, vorzugsweise Reinzuchthefe funktioniert aber auch mit normaler

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