HomeFeuriger Wirsing
Beilage zu Koteletts und Bratwürstchen
Öl erhitzen Zwiebel , Knoblauch andünsten, Cayennepfeffer kurz mit anschwitzen, Wirsing unterheben, kurz anbraten. Mit Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Brühe , Tomatenmark einrühren , zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 min. schmoren. Dann mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken , zum Schluss den Frischkäse unterrühren.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1kl. Kopf | Wirsing |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 4EL | Öl |
| 4EL | Tomatenmark |
| 2EL | Gemüsebrühe, instant |
| 1TL, gestr. | Cayennepfeffer |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz | |
| 1Prise | Zucker |
| 4EL | Frischkäse (Peperoni) |
| 600ml | Wasser |
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