Sahnegeschnetzeltes mit breiten Bohnen

Rezept für Sahnegeschnetzeltes mit breiten Bohnen

Bohnen waschen, putzen , schräg in Stücke schneiden. Bohnen in kochendem Salzwasser in ca. 10 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken , abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Tomaten putzen, halbieren. Thymian abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Fleisch abbrausen, trocken tupfen , quer zur Faser in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten. Zwiebel , Thymian zufügen, kurz mit braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Brühe , Sahne angießen, sämig einkochen. Bohnen , Tomaten unter das Fleisch heben, kurz erwärmen.

Abschmecken, auf Tellern verteilen , nach Belieben mit Thymian garniert servieren.

Zutaten

400g	Bohnen, breite
	Salz
1	Zwiebel(n)
250g	Kirschtomate(n)
2Zweig/e	Thymian
500g	Schweineschnitzel
2EL	Rapsöl
	Pfeffer
75ml	Gemüsebrühe (Instant)
200g	Schlagsahne

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