HomePutenbrust auf Oregano - Parmesan - Baguette
himmlisch leichte und gesunde Mahlzeit
Während der Teig geht, den Knoblauch fein hacken , zusammen mit dem Chili in die Creme fraiche einrühren. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig gut durchkneten, er sollte gerade eben nicht mehr kleben. Teig in 4 Teile teilen , diese gut durchwirken. Daraus vier etwa 20-25 cm lange Teigwürste rollen , auf einer bemehlten Fläche zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mehrmals quer einschneiden , in den auf 250°C vorgeheizten Backofen geben, am besten auf einen Pizza/Brotbackstein. Sobald die Rohlinge drin sind, den Ofen auf 180°C herunter schalten , die Baguettes ca. 40 Minuten backen.
Während dessen den Salat in kleine Streifen , die Tomaten , die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Nachdem die Baguettes etwas ausgekühlt sind, diese längs aufschneiden , auf den heißen Boden den Käse auslegen, damit dieser etwas schmilzt. Darüber die Putenbrust, den Salat, die Gurken , Tomaten legen, evtl. mit Salz , Pfeffer würzen , mit der vorbereiteten Creme fraiche verfeinern. Wer will, kann noch mit Paprika, Chilis , oder Oliven belegen.
Zutaten
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