HomeMozzarella mit Balsamico - Erdbeeren
Vegetarische Vorspeise
Erdbeeren waschen, putzen , in Stücke schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln , die Blätter abzupfen. Einige Blätter zum Garnieren beiseite legen, die anderen in Streifen schneiden. Mozzarella in Scheiben auf kleinen Tellern anrichten. Den Balsamicosirup mit etwas Traubenkernöl, Pfeffer, Basilikum , den Erdbeeren vermengen, , über den Mozzarellascheiben verteilen. Zum Schluss mit den Basilikumblättern garniert.
Zutaten
| 250g | Mozzarella (Büffel-) |
| 250g | Erdbeeren |
| 100ml | Rotwein |
| 100ml | Balsamico |
| 50g | Zucker |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| etwas | Öl (Traubenkern-) |
| 1Bund | Basilikum |
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