Bratkartoffeln mal anders

indisch

Die Kartoffeln sollten Salzkartoffeln vom Vortag sein, oder Sie machen Pellkartoffeln , lassen sie gut auskühlen. Die Kartoffeln vierteln, in eine Schale geben, die pulverisierten Gewürze dazugeben , durchschwenken.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , die Kartoffeln darin von allen Seiten anbraten. Nun kommen der Knoblauch , das Koriandergrün dazu. Ein Stückchen Butter hinzugeben , nochmal durchschwenken.

Ein tolle Beilage zu den verschiedensten indischen Gerichten.

Zutaten

500g	Kartoffeln, fest kochende, vom Vortag
5TL, gehäuft	Kreuzkümmel
	Koriander
1TL, gehäuft	Gewürzmischung (Garam Masala)
	Sesamöl
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
	Chilipulver
2EL	Koriandergrün, frisch gehackt
	Salz
	Butter

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