Belgische Waffeln mit Hagelzucker

die allerbesten Waffeln der Welt, ergibt 35 - 40 Waffeln

Das Mehl mit dem Vanillinzucker , dem Salz in eine Schüssel geben , vermischen. Die Hefe zerbröseln , in der lauwarmen Milch auflösen. Die Eier, die Hefemilch, das Wasser , die Butter zum Mehl geben, alles vermischen , den Teig einige Minuten schlagen. Den Teig eine halbe St,e zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Nach dem Ruhen, den Hagelzucker unter den Teig rühren , die Waffeln sofort im Waffeleisen (vorzugsweise für rechteckige Waffeln) ausbacken.

Zutaten

1kg	Mehl
1Prise	Salz
3Pck.	Vanillinzucker
7	Ei(er)
600g	Butter, zerlassene
2Würfel	Hefe, frische (ersatzweise 4 Pck. Trockenhefe)
1Tasse	Milch, lauwarme
1Tasse	Wasser
650g	Hagelzucker

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